Indian sweets ― 2006年08月09日 13時33分10秒
一緒に仕事をしている同僚には多くのインド人がいます。２週間ほど休みを取ってインドに帰っていた人からのお土産で、インド南部の名物（？）というスイーツを頂きました。
・・・あ、甘いです。（＾＾；
アメリカの激甘スイーツといい勝負です(笑) どんなものなのかネットで詳しく調べてみようと思ったものの、肝心な名前がわかりません…（意味ねぇ～） 明日、確認してきます。
ちょっと悪あがきをしていろいろ調べてみたところ、インドのスイーツは激甘なものが多いらしいということが分かりました。カレーの辛さを中和するためなんでしょうか・・・？（＾＾；
コメント
_ Tom ― 2006年08月09日 23時30分45秒
どっかの番組でやってましたけど、アジア中央部ではドライフルーツが盛んで、メロンを乾燥させて食べてました。すご～く甘いらしいです。
_ むらさん ― 2006年08月10日 12時16分13秒
謎のスイーツの名前が分かりました。pedaというそうです。
ネットでいろいろと検索してみたものの、実際に頂いたものに近いイメージのものがなかなか見つからず、苦労しました。下記URLの画像が一番近いかも。
http://www.nandyala.org/mahanandi/archives/2005/10/31/pala-kova-doodh-peda/
このページにもレシピは書いてありますが、牛乳をひたすら煮詰めて、後半で大量に砂糖を投入するだけのもののようです。但し、砂糖の量が半端じゃない。。。
他のページで見かけたレシピでは、牛乳６リットルに対し、砂糖１．５キロ。牛乳を２時間以上煮詰めてから砂糖を入れるので、どのくらいの甘さかは各自のご想像にお任せいたします・・・（＾＾；
ネットでいろいろと検索してみたものの、実際に頂いたものに近いイメージのものがなかなか見つからず、苦労しました。下記URLの画像が一番近いかも。
http://www.nandyala.org/mahanandi/archives/2005/10/31/pala-kova-doodh-peda/
このページにもレシピは書いてありますが、牛乳をひたすら煮詰めて、後半で大量に砂糖を投入するだけのもののようです。但し、砂糖の量が半端じゃない。。。
他のページで見かけたレシピでは、牛乳６リットルに対し、砂糖１．５キロ。牛乳を２時間以上煮詰めてから砂糖を入れるので、どのくらいの甘さかは各自のご想像にお任せいたします・・・（＾＾；
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